1 komkommer
3 theelepels zout
2 bosuitjes
1 groene peper
3 dl yoghurt
1 eetlepel citroensap
2 theelepels gemalen komijn
2 eetlepels fijngehakt muntblad
Snijd de komkommer in blokjes of plakjes. Bestrooi ze met de helft van het zout en laat een uur rusten.
Spoel de komkommer af en druk er het vocht uit.
Pureer alle ingrediënten, behalve de munt en giet het mengsel over de komkommer. Schep alles in een kom en zet in de koelkast.
Roer er kort voor het serveren wat van de munt door en strooi de rest erover.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten