Broodpudding

 

Ingrediënten

300 g oud (volkoren)brood
6 dl lauwe melk
150 cl appeldiksap
4 eieren
1 eetlepel puddingpoeder
een snuifje kaneel
100 g rozijnen

Neem een grote kom. Breek hierin het brood in kleine stukjes, overgiet met de lauwe melk. Voor een gladde massa, mix het geheel. 
Voeg eieren, kaneel, puddingpoeder en appeldiksap toe.
Meng goed en voeg op het laatst de rozijnen toe.
Doe in een vuurvaste vorm en plaats gedurende 45 minuten in de oven op 180°.