Kiwisorbet

Ingrediënten (voor ca. 800 g)

700 g rijpe kiwi's
150 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 dl verse slagroom

Schil de kiwi's en pureer het vruchtvlees door een zeef tot 500 g gewogen kiwipuree.
Voeg suiker, vanillesuiker en slagroom toe
Klop 10 minuten met garde of mixer.
Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Enkele minuten doorkloppen, in de ijsmachine doen en laten bevriezen.

Mijn vereenvoudigde versie!!
Rijpe kiwi's met de suikers en de room mixen.
In de diepvriezer zetten en regelmatig doorroeren.
Als de sorbet bijna bevroren is, in een bewaardoosje met deksel doen.
Heerlijk!